Комплексная поддержка общепита
✔ Помогаю общепиту выжить
✔ Аудирую и реанимирую
✔ Поднимаю продажи
✔ Оптимизирую прибыль
✔ Аудирую и реанимирую
✔ Поднимаю продажи
✔ Оптимизирую прибыль
Аудирую
Реанимирую
Оптимизирую
Повышаю продажи
Услуги
Аудиты, проверка, check-up
Аудиты и разборы
Экспресс аудит за 3 дня онлайн по вашим базам
- Продажи и коммерция
- Технологические процессы
- Прибыли и убытки
- Финансы
Онлайн-курсы
- Реанимирую ваш общепит
- Проведу анализ всех процессов
- Дам практические рекомендации
- Проконтролирую ход реанимации
Проект RЕ:анимация
Кейсы
Бизнес-тренинги
✔ Продажи растут всегда
✔ Высокое качество- высокие продажи
✔ Персонал: как удержать
✔ Оптимизация технологий: рациональная экономия
✔ Изучаю конкурентов — расту в выручке
✔ Тайм-менеджмент: все успеть и не выгореть
Создание и аренда отделов
Подбор
Обучение
Настройка
Контроль
- Продажи
- Закупки
- Пищевые технологии
- Отдел качества
- Отдел персонала
✔ Юридическая поддержка
✔ Маркетинговая поддержка
✔ База знаний
✔ Разработка новинок
✔ Контроль качества по видео
✔ Разбор показателей
Открыть общепит с сопровождением
Пекарни. Бургерные. Кафе. Кулинарии. Столовые
* Состав услуг может быть изменен
Обо мне
- Построила сеть пекарен Жар свежар, устойчивую к любым кризисам, с ежегодным ростом выручки и прибыли
- 350+ пекарен в РФ (в т.ч. 220 франшиза с брендом/без бренда)
- Основной участник ежегодного исследования РБК в категории Кафе-кондитерские
Жар-свежар Единственная мультифункциональная сеть пекарен в РФ
- Хлебные производства 4 (общая S 30 000 кв. м)
- Цеха овощных и мясных полуфабрикатов 6
Опыт в общепите
Универсальный опыт
- Про общепит я знаю все
- Генеральный, коммерческий директором в сети Жар свежар 10 лет
- Люблю цифры и успешно их применяю во всех сферах Финансовый директор крупных компаний 6 лет
- Обладаю глубокими знаниям розничных процессов
- Мегафон Директор розничной сети региона 2 года
- Международная степень МBА в МИМ ЛИНК
- Магистратура Институт пищевых производств и биотехнологии Маркетинг Казанский Исследовательский Технический Университет
- Арбитражный управляющий Казанский Юридический Институт
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии Аудитор «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции»
Мое образование
Еще немного обо мне
- Победитель премии ТОП 50 знаменитых людей Казани в категории Бизнес 2018 год
- Свободно говорю на английском
- Кондитерские цеха 6
- Кулинарии-столовые 3
- Фабрика-кухня 2
- Бургерные 30*
- Суши-бары 15**
- *Проект частично закрыт
- **Проект полностью закрыт
Показатели сети
- Максимальная выручка пекарни в 2022- 3,6 млн руб. в месяц
- Средняя выручка пекарен 1,9 млн руб. в месяц
- Рентабельность пекарни в среднем 21%
Присоединяйся к команде увлеченных общепитом
Клуб PRO Общепит
- Регулярные разборы реальных кейсов
- Вебинары с экспертами и практиками
- Программа на неделю по темам
- Реалити общепита
- Воркшопы и практикумы
СМИ
Статьи
Заказать услугу аудита
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Записаться на консультацию
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Проект RЕ:анимация
Оставить заявку
Оставить заявку
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Создание и аренда отделов
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Открыть общепит с сопровождением
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Не нашли ответ на свой вопрос. Напишите нам.
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies