Телеграм-канал про управление пекарнями от А до Я
Как вывести пекарню на выручку от 2 млн.руб. в месяц? Даже при среднем чеке 150-190р.
Как предотвратить текучку персонала и закрывать вакансии своевременно?
Контроль качества на уровне процессов. Разгрузите технолога и сократите ошибки!
Лариса Калентьева
CEO Бюро пищевых технологий
CEO Бюро пищевых технологий
Лариса Калентьева
- Построила сеть пекарен "Жар-Свежар" с 10 до 350+ в РФ.
- Средняя выручка пекарни от 2 млн. руб. в месяц, средняя рентабельность 21%
- Сеть "Жар-Свежар" по оценке FORBES входит в ТОП-3 в своей категории
- Спикер Сколково
- Организатор бизнес-трипов на выставки Horeca в Китае
Я построила сеть пекарен "Жар-Свежар" с 10 до 350+ в РФ. Про пекарни я знаю всё. Без преувеличения. Все процессы в пекарнях выстроены мною и моей командой с нуля. В Телеграм-канале делюсь своим опытом и работающими практиками управления. И, конечно, ошибками. Без них никуда.
